今週のまちゃまちゃランチ!

掲載が1週間以上遅れてしまいました。先週からメニューがコロコロ変わっていたのと、この不安定な気候について行けずついに風邪を引いてしまい、ブログの掲載が遅れてしまいました…皆さんは風邪などひかれたませんか?今年の京都は雨ばかり、菜種梅雨と言うのでしょうか・・・今もまだストーブのお世話になっています。
雨が多くて良かったことも!筍が大豊作!それと,枯れ枯れになっていた庭の苔がドンドン復活!移植しなくてもよさそうです!
今週もまちゃまちゃランチは筍ずくし!!

まずは小鉢です
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左から、桃色道明寺のあんかけ・・・まぐろと筍の甘辛煮を射込みました
     筍とイカそうめんの木の芽和え・・・イカの甘みが味の深みをだしてくれます
     若芽と筍の姫皮の桜ドレッシング・・・桜の花の塩漬けをトッピング

そしてメイン料理
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鯖のカレー南蛮漬け・・・カレー味で下味をつけてさっと揚げたさばは身がホクホク!

ご飯も筍ご飯にしました!
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春の彩りと香り満載のまちゃまちゃランチ、ご用意してお待ちしております。

まだまだ、筍料理続きます!!



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プロフィール

Author:ヒゲマスター28号
「まちやカフェ ちゃーみーちゃっと」、京都市西京区、築120余年、明治期の町家を改築してオープンしたカフェです。くつろぎの空間に広がる炭焼珈琲の香り、たまには時の流れを忘れるのも良いのでは…^ - ^




まちやカフェ
 ちゃーみーちゃっと

京都市西京区
  樫原下ノ町12
TEL (075) 382-0560

P 5台
無線LAN完備



email: cafe@kyoto.ecnet.jp
Homepage:
www.kyoto.ecnet.jp/cafe/

京都建築学生之会
『Diploma x KYOTO』に協賛




※「まちゃまちゃランチ」のみご予約制となっております。前日(火曜分は日曜)15時までにご予約下さい。
 行き違い防止のためメールでのご予約は承っておりません。必ず電話でご予約をお願いいたします。

営業時間 9時AM~7時PM

定休日:毎週月曜
年末年始・盆


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