限定珈琲入荷

 4月の限定珈琲入荷致しました。
 今回は、インドネシア・スマトラ産の「マンデリン・シナール」光のマンデリンと呼ばれる最高品質のマンデリンです。厳選した農家を指定して買付けられた、精選・選別にもこだわった豆を萩原珈琲が炭火焙煎した濃い口の珈琲です。
 実を申しますと、先週入荷していたのですが試飲してみると、??なコーヒーだったのです。味の表現に迷っていました。一風変わった味で、最初の印象は干草の香り、だったのです。
 今写真撮りで改めて味わっていますが、「草原の香り」と訂正しましょう。限定珈琲は一般受けを狙うとミディアムローストで似通った味に仕上がってしまいがちなのですが、この珈琲は冒険とも言える仕上がりになっています。飲み進む程にハマってしまう、そんな珈琲の様な気がします。インドネシアの珈琲ってそういうのが結構あるんですよね…
 珈琲好きのお客様、話しの種に是非一度お試しを…ひげマスターも試飲を重ねる内にハマりかけてきました。
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テーマ : コーヒー
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Author:ヒゲマスター28号
「まちやカフェ ちゃーみーちゃっと」、京都市西京区、築120余年、明治期の町家を改築してオープンしたカフェです。くつろぎの空間に広がる炭焼珈琲の香り、たまには時の流れを忘れるのも良いのでは…^ - ^




まちやカフェ
 ちゃーみーちゃっと

京都市西京区
  樫原下ノ町12
TEL (075) 382-0560

P 5台
無線LAN完備



email: cafe@kyoto.ecnet.jp
Homepage:
www.kyoto.ecnet.jp/cafe/

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※「まちゃまちゃランチ」のみご予約制となっております。前日(火曜分は日曜)15時までにご予約下さい。
 行き違い防止のためメールでのご予約は承っておりません。必ず電話でご予約をお願いいたします。

営業時間 9時AM~7時PM

定休日:毎週月曜
年末年始・盆


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