今週のまちゃまちゃランチ

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紫陽花の剪定も終わり庭はすっかり夏模様??
折角綺麗に咲いてた紫陽花をバッサリ切るのは忍びない。と思っていたのですが切ってしまうとサッパリして、こう暑いと涼しく感じてしまいます!
そこで今週からのまちゃまちゃランチは夏っぽいメニューにしました??

では、メイン料理からご紹介致しましょう!
◇ピーマン、ナス、大葉の肉詰め生姜餡掛け…ピーマン、大葉が畑で大豊作??

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小鉢、左から、
◇赤紫蘇ゼリーの海老キュウリ添え…もちろん畑の産物??
◇鯖のカレー南蛮…玉ねぎは亀岡の農家直送??
◇ナス、甘長唐辛子、エリンギの豚味噌ソースかけ
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まちゃまちゃランチはこれに定番の小芋の豆乳グラタン、お汁・ご飯とドリンクがついて ¥1380

ご予約は前日の午後3時まで
 075(382)0560まで

是非、ご賞味くださいませ!
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今週のまちゃまちゃランチ

 急に暑くなってきましたね😫
 6時過ぎに畑に出た時には涼しくていい気持ちだったのに8時ごろからグングン温度が上がりランチ前に汗ビッショリ💦
 いいね!タウンを見たというお客様を庭のアジサイ園にご案内、あと2組ほどご案内させていただいたのですが、今日の暑さで花が焦げたようになってしまい挿し木用の花枝しか差し上げることができませんでした😫
 今日みたいな日はお座敷からゆっくりお茶しながら庭を眺めるのが一番❗️今週中は楽しんでもらえるでしょうか!

 では、今週のまちゃまちゃランチをご紹介致しましょう!

☆メイン料理❗️、豚の生姜焼き…新玉ねぎとおろし生姜をたっぷりと❗️
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☆小鉢左から、
◆夏野菜の揚げ浸し…ナスと甘長とうがらし、かぼちゃ、レンコン
◆鱧の落とし梅肉ソースで❗️…畑のきゅうりを添えて!
◆キタアカリのチーズインコロッケトマトソース!
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あとは、定番の小芋の豆乳グラタン、ごはん、お汁、選べるドリンクがついて¥1380円になります。
ご予約は前日午後3じまで
📞0753820560まで

是非寛ぎにお越しくださいませ!

今週の?まちゃまちゃランチ

今週のまちゃまちゃランチ☕️🍤
先週からメニューが変わっています。掲載がおそくなりましたが、ご案内致します❗️

◇メイン料理は海老とイカのカラフル揚げ🍤🦑
…ミジン粉という名前の粉なのですがあまり美味しそうじゃないので、見た目がとても綺麗なのでカラフル揚げと命名しました🤪
 食感がプチプチしていて香ばしくて面白いですよ。抹茶塩でアッサリとお召し上がりくださいませ❗️
カラフル揚げ

◇小鉢は左から、
◆豆苗と豆腐のムースに鳥ワサを合わせました!
…畑の三つ葉が☘立派に育ってきたので塩麹とりの酒蒸しとわさび和えに❗️やはり採りたての根三ツ葉は味も香りも濃くて美味しい❗️
◆次は、クスクスと甘夏、🍊ブロッコリー🥦のゆずドレ和え
…世界最小のパスタ🍝なかなか美味です❗️
◆右端は長芋の醤油焼きに蕗のカツオ煮を合わせました
…この蕗はお客様の庭からのいただき物❗️
 今年はちゃーみーちゃっとの庭には少ししかないのですが、来年は畑の周り中に蕗が上がるように今、正に蕗を移植している最中です❗️
小鉢180522

 今までは雨はあまり好きでは無かったのですが今年は待ち遠しい日がかなりあります😃一雨ごとに庭の紫陽花や畑の作物が生き生きと育っていってくれてます❗️

 気持ちがしぼみがちの雨の日も是非ちゃーみーちゃっとにランチがてら寛ぎにお越しくださいませ❗️

ご予約は 075(382)0560 まで

今週のまちゃまちゃランチ!

3月に入りやっとインフルエンザも収まり暖かい日が差すようになってきました。
今朝は史跡公園の方まで散歩して桜🌸の様子を見に行って来ました!またFBの方で写真をUPします。

では今週のまちゃまちゃランチのご紹介を致しましょう!
菜の花や先日作ったふきのとう味噌など春の山菜が随時登場いたします❗️

先ずはメイン料理から
⭐️鳥もも肉の赤味噌仕立て
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小鉢、左から
⭐️ピンク道明寺の生姜餡掛け…中はアンコではなくマグロと蓮根の甘辛煮を射込んでいます❗️
⭐️根菜類のふきのとう味噌かけ…こいも、蓮根、人参、エリンギの含め煮❗️
⭐️赤カブと蛸の二杯酢菜の花添え
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とっても春らしい御膳になりました。
お客様のわぁ❗️綺麗の声に疲れが吹っ飛びます❣️

まちゃまちゃランチはこれに小芋の豆乳グラタン、御飯(おかわり自由)お汁(じゅん菜、極細三輪素麺入り)
お飲み物(コーヒーor紅茶orソフトドリンク)がついて1380円、追加で選んでいただけるデザートもご用意しています。

◆予約は前日の午後3時までに
📞0753820560まで
是非ご賞味くださいませ❣️

ちゃーみーちゃっとのお弁当

日曜日、お弁当のご注文をいただきました。

イカとアサリのファルファッレ・椎茸の松笠焼・大根のふきのとう味噌田楽・
ピンク道明寺団子のあんかけ・おからサラダのローストビーフ巻・湯葉とキノコの含め煮・
赤カブとタコの二杯酢・豚ヒレカツ・ちらし寿司・デザート
と盛りだくさん♪
お花見弁当風の豪華なお弁当になりました!
弁当180304A

28人分、朝5時から準備してバイトにも入ってもらい、11時に仕上がりました。
11時過ぎに取りに来ていただく段取りだったので何とか間に合いました。
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お花見弁当などに如何でしょうか?
ご注文いただく時は取りに来ていただけると助かるのですが…

◇ご注文は『カフェちゃーみーちゃっと』
075-382-0560 までお電話で。
プロフィール

Author:ヒゲマスター28号
「まちやカフェ ちゃーみーちゃっと」、京都市西京区、築120余年、明治期の町家を改築してオープンしたカフェです。くつろぎの空間に広がる炭焼珈琲の香り、たまには時の流れを忘れるのも良いのでは…^ - ^




まちやカフェ
 ちゃーみーちゃっと

京都市西京区
  樫原下ノ町12
TEL (075) 382-0560

P 5台
無線LAN完備



email: cafe@kyoto.ecnet.jp
Homepage:
www.kyoto.ecnet.jp/cafe/

京都建築学生之会
『Diploma x KYOTO』に協賛



※「まちゃまちゃランチ」のみご予約制となっております。前日(火曜分は日曜)15時までにご予約下さい。
 行き違い防止のためメールでのご予約は承っておりません。必ず電話でご予約をお願いいたします。

営業時間 9時AM~7時PM

定休日:毎週月曜
年末年始・盆


地図はこちら

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