インド・ブルックリンエステート

◇ワールドコーヒーシリーズ、今回はインドからのお届けです。
 インド最南部タミル・ナドゥ州シェバロイヒルで150余年コーヒーの栽培を続ける「ブルックリン農園」はモンスーンがもたらす雨とミネラル豊かな土壌が育む、独特のフレーバーを持つコーヒー豆を生産します。
 ほのかな甘い香りでやや強めの苦み、舌先に残るかすかな酸味は深いコクに包まれ、挑戦的にも感じる独特のフレーバーは時間とともにより強く感じられ、複雑な要素を持つ味わいは、飲む人の心を引き付けます。
 味わうことが楽しくなるコーヒー、是非お試しください。
インド・ブルックリンエステート
 その他定番のストレートコーヒーもたくさんあります。飲み比べにはコーヒーチケットがお得ですよ。
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ワールドコーヒーシリーズ新商品入荷

 好評のワールドコーヒーシリーズ、今回は中米パナマから「カミ―ノレアルSHB」("王の道"の意、SHBは1350m以上の標高で栽培される最高ランク)の入荷です。


201801131128005e9.jpeg パナマ西部コスタリカとの国境近くに位置するボケテ地区で栽培されるコーヒーは栽培の歴史も長く、同国最高峰のバルー火山山麓から中央山脈の斜面に沿った地域で良質のコーヒーが産出されます。

 突出した苦みがなくやや酸味勝ちのバランスの良い風味で、アメリカンコーヒーのような軽い口当たりながらしっかりした味わいのどなたにもお奨めできるコーヒーです。


 午後のひととき、ゆっくりと味わいにご来店ください。

ワールドコーヒーシリーズ

 好評のワールドコーヒーシリーズ、新商品が入荷しました。今回はインドネシア・スマトラからのお届けです。
 スマトラといえば「マンデリン」、スマトラ式と呼ばれる独特の方法で精選される豆はフルーティーな香りと重厚な味わいを感じさせてくれます。当店定番の「マンデリン」は深めのローストで定番中では最も苦みの効いたものですが、今回の「マンデリン・グランレイナ」は浅めのローストで豊かな酸味を味わえます。
 休日の午後のひととき、ゆったりとした時を過ごしにご来店くださいませ。

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 ちなみに、当店ストレートコーヒー(単一品種でブレンドしない)の定番は、
◇マンデリン(インドネシア・スマトラ)
◇サントスニブラ深煎(ブラジル)
◇モカ(エチオピア)
◇コロンビアスプレモ(コロンビア)
◇キリマンジャロ(タンザニア)
◇サントスニブラ浅煎(ブラジル)
 ☆上から順に苦みが強く下へ行くほど酸味が強くなります

他にプレミアムストレートとして、
◇モカマタリ(イエメン)
 ☆香りよく苦みと酸味のバランスがよい当店お薦めのコーヒーです

妊娠・授乳中やカフェイン過敏症の方にもお召し上がりいただける、
◇カフェインレスコーヒー(ブラジル/ブレンド)
もご用意しております。

 ランチセットでもご指定いただけます。豊富な品ぞろえの中からコーヒーをお楽しみください。

ワールドコーヒーシリーズ入荷

 好評のワールドコーヒーシリーズ、新商品が入荷しました。
 今回は中部アフリカ「コンゴ民主共和国」からの入荷です。
 ブルボン種深めのローストの本商品は酸味を抑えた深いコクのしっかりした味わいの仕上がりになっています。酸味がちのコーヒーが苦手の方にはお勧めのひと品です。
 当店では多くの種類のコーヒー豆を揃えてコーヒーファンのご来店をお待ち申し上げております。午後のひととき豊かな香りの挽きたてコーヒーをお楽しみください。

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ワールドコーヒーシリーズ入荷

 好評を頂いております「ワールドコーヒーシリーズ」、新商品が入荷しました。

 今回は東南アジアの新しい産地として近年注目されているミャンマーから「アラビカSEIZAN」の入荷です。
 淹れたては強い酸味を感じますが、少し時間を置くと程よい酸味と甘みのバランスが取れた軽い口当たりになります。強い苦みがお好きでない向きにはお勧めのコーヒーです。

 期間限定でのご提供となりますので是非お試しください。

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プロフィール

Author:ヒゲマスター28号
「まちやカフェ ちゃーみーちゃっと」、京都市西京区、築120余年、明治期の町家を改築してオープンしたカフェです。くつろぎの空間に広がる炭焼珈琲の香り、たまには時の流れを忘れるのも良いのでは…^ - ^




まちやカフェ
 ちゃーみーちゃっと

京都市西京区
  樫原下ノ町12
TEL (075) 382-0560

P 5台
無線LAN完備



email: cafe@kyoto.ecnet.jp
Homepage:
www.kyoto.ecnet.jp/cafe/

京都建築学生之会
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臨時休業のお知らせ
3/18(日)臨時休業させていただきます




※「まちゃまちゃランチ」のみご予約制となっております。前日(火曜分は日曜)15時までにご予約下さい。
 行き違い防止のためメールでのご予約は承っておりません。必ず電話でご予約をお願いいたします。

営業時間 9時AM~7時PM

定休日:毎週月曜
年末年始・盆


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